Холодильник — полезное устройство для хранения продуктов. При правильной температуре он замедляет рост бактерий, помогая сохранять свежесть и безопасность еды в течение дней или недель.

Морозильная камера позволяет хранить продукты месяцами, полностью останавливая развитие бактерий. Когда температура повышается, бактерии начинают активно размножаться. И хотя далеко не все микроорганизмы опасны, некоторые могут ухудшить качество продуктов.

Чтобы избежать пищевых отравлений и сохранить вкус и качество еды, важно поддерживать правильную температуру и ухаживать за холодильником.

Какой должна быть температура в холодильнике

Рекомендуемая температура — не выше четырёх градусов. Оптимальный диапазон — от одного до трёх градусов: в этих условиях продукты остаются холодными, но не замерзают.

Температура выше трёх–четырёх градусов ускоряет порчу, особенно если термостат показывает температуру неточно. Тёплая среда способствует росту вредных бактерий, которые могут привести к пищевым проблемам.

Какой должна быть температура в морозильной камере

Для морозильной камеры идеальна температура минус восемнадцать градусов. Она позволяет сохранять продукты замороженными, поддерживая их качество.

Если загружать много тёплых продуктов сразу, то лучше на время уменьшить температуру, чтобы ускорить замораживание. После этого важно вернуть настройки к норме.

Слишком низкая температура увеличивает расход энергии и приводит к появлению излишнего льда, из-за которого продукты теряют влагу.

Как точно измерить температуру

Шкала на холодильнике может показывать неточное значение. Холодильник может быть настроен на три градуса, но внутри окажется либо холоднее, либо теплее.

Если у модели нет цифрового отображения температуры и используется шкала «от одного до пяти», понять реальную температуру трудно.

Для точного измерения лучше поставить внутрь простой термометр. Достаточно оставить его на двадцать минут, а затем проверить показания.

Если температура выходит за безопасные пределы, настройте её вручную.

Как поддерживать нужный холод в холодильнике и морозильной камере

1. Охлаждайте еду перед тем, как убирать.

Горячие блюда повышают температуру внутри холодильника и создают условия для размножения бактерий. Дайте им немного остыть.

2. Проверьте уплотнители.

Если уплотнители повреждены или изношены, холод выходит наружу. Убедитесь, что двери плотно закрываются.

3. Не держите двери открытыми слишком долго.

Каждое открывание выпускает холодный воздух. Старайтесь открывать холодильник быстро и закрывать его сразу.

4. Убирайте пыль вокруг холодильника.

Пыль мешает нормальному теплообмену. Протирайте заднюю стенку и пространство вокруг холодильника.

5. Оставляйте пространство от стены.

Чтобы холодильнику было проще работать, отодвиньте его на несколько сантиметров от стены.

6. Не держите холодильник пустым.

Заполненный холодильник лучше сохраняет холод. Но важно не перегружать его — пусть останется немного свободного места для циркуляции воздуха. В морозильной камере удобно хранить запас льда, который помогает поддерживать температуру.