На вес влияет не только то, что человек ест, но и время приема пищи. Именно поэтому все больше внимания привлекает питание с ограниченным временным окном — режим, при котором все приемы пищи укладываются в определенное количество часов в сутки.

Недавнее исследование показало, что восьмичасовое окно питания может быть связано с немного большей потерей веса по сравнению с более длительным режимом.

При этом ученые подчеркивают: важна не только продолжительность окна, но и качество рациона, образ жизни и то, насколько выбранный режим подходит конкретному человеку.ъНедавнее исследование показало, что восьмичасовое окно питания может быть связано с немного большей потерей веса по сравнению с более длительным режимом.

При этом ученые подчеркивают: важна не только продолжительность окна, но и качество рациона, образ жизни и то, насколько выбранный режим подходит конкретному человеку.

Как работает питание по времени

Питание с ограничением по времени — один из вариантов интервального голодания.

При таком режиме человек принимает пищу и калорийные напитки только в течение заранее выбранного периода. Один из самых известных вариантов — схема 16:8: восемь часов для еды и 16 часов без калорийной пищи.

Например, можно принимать пищу с 9:00 до 17:00 или с 11:00 до 19:00.

Главное отличие от многих диет заключается в том, что здесь внимание сосредоточено прежде всего на времени приема пищи, а не на постоянном подсчете калорий.

Для некоторых людей такой формат оказывается проще, поскольку помогает установить четкий режим и уменьшить количество спонтанных перекусов.

Что показало исследование

Ученые проанализировали данные 124 участников пяти исследований, которые продолжались от трех до шести месяцев.

До начала эксперимента участники обычно принимали пищу в течение примерно 15 часов в сутки. У каждого из них был как минимум один фактор, связанный с метаболическим синдромом.

Участники соблюдали восьми-, десяти- или двенадцатичасовое окно питания. Контрольная группа продолжала придерживаться привычного режима или получала общие рекомендации по питанию. Специального ограничения калорийности рациона не было.

Через три-шесть месяцев участники с восьмичасовым окном потеряли примерно на 1,7 кг больше, чем группа с двенадцатичасовым режимом, и примерно на 2,3 кг больше, чем контрольная группа.

Однако разница между восьми- и десятичасовым режимами не была статистически значимой. Кроме того, ученые не обнаружили убедительных различий между группами по уровню глюкозы, холестерина и ряду других показателей обмена веществ.

Почему короткое окно может помогать

Одна из самых вероятных причин довольно проста: чем меньше времени отведено на прием пищи, тем меньше возможностей для случайных перекусов.

В результате человек может незаметно снизить общую калорийность рациона, даже если специально не считает калории. Определенную роль могут играть и циркадные ритмы — внутренние биологические часы организма.

Они регулируют сон, гормональную активность и обмен веществ. Некоторые исследования показывают, что более ранние приемы пищи могут лучше соответствовать естественным ритмам организма.

Однако ученые пока не определили идеальное время для начала и окончания пищевого окна.

Восемь часов подходят не всем

Специалисты предупреждают, что восьмичасовой режим не стоит воспринимать как единственно правильный способ похудеть. Гораздо важнее выбрать график, который удобно соблюдать длительное время и который не приводит к перееданию, слабости или постоянному чувству голода.

Исследователь питания Стэнфордского университета Далия Перельман отмечает, что полноценный рацион, ограничение продуктов глубокой переработки, отказ от поздних приемов пищи и устойчивый режим могут быть важнее строгого соблюдения определенного количества часов.

Есть ли польза кроме снижения веса

Некоторые исследования связывали питание с ограничением по времени с улучшением артериального давления и отдельных показателей обмена веществ. Однако результаты пока остаются неоднозначными.

Эффект может зависеть от исходного состояния здоровья, времени первого и последнего приема пищи, продолжительности пищевого окна и состава рациона.

Поэтому сокращение периода приема пищи само по себе не гарантирует улучшения всех показателей здоровья.

Кому стоит быть осторожнее

Интервальное голодание подходит не всем.

Такой режим может быть нежелателен во время беременности и грудного вскармливания, при недостаточной массе тела, расстройствах пищевого поведения или трудностях с получением достаточного количества питательных веществ.

Особое внимание требуется пожилым людям, поскольку слишком жесткое ограничение времени приема пищи может затруднить получение достаточного количества белка и калорий, необходимых для сохранения мышечной массы.

Людям с диабетом, особенно тем, кто принимает инсулин или препараты, снижающие уровень сахара в крови, изменение режима питания лучше заранее обсудить с врачом.

Что важно запомнить

Восьмичасовое окно питания действительно может помочь некоторым людям немного эффективнее снижать вес. Но исследование не доказывает, что именно восемь часов подходят всем.

Качество рациона, достаточное количество белка, овощей и других питательных продуктов, физическая активность и удобный режим дня остаются не менее важными. Лучший подход — тот, который можно соблюдать долго, без постоянного голода и вреда для здоровья.