Свежий ананас, зелёное яблоко, огурец, шпинат и имбирь легко превратить в яркий зелёный сок. Причём приготовить его можно двумя способами: в блендере или соковыжималке.

При работе с блендером понадобится фильтрованная вода, а готовую смесь затем нужно процедить. Соковыжималка сразу отделяет жидкость от большей части мякоти, поэтому воду добавлять не требуется. Правда, итоговый объём напитка получится немного меньше.

Ингредиенты

Около 225 граммов молодого шпината, 1 ананас, очищенный от кожуры и жёсткой сердцевины, 1 яблоко сорта Гренни Смит без сердцевины, 1 длинноплодный огурец, около 2,5 сантиметра свежего корня имбиря, 240 миллилитров фильтрованной воды.

Как выбрать способ приготовления

Если соковыжималки под рукой нет, обычный блендер прекрасно справится с задачей. Правда, после измельчения в смеси останутся твёрдые частицы фруктов и овощей, поэтому напиток придётся процедить.

Для этого подойдёт мелкое сито или мешочек из марли. Они помогут отделить жидкость от оставшейся мякоти и сделать сок более однородным.

С соковыжималкой всё проще: она сама отделяет сок во время приготовления. Фильтрованная вода здесь уже не нужна, хотя готового напитка получится меньше, чем в варианте с блендером.

Приготовление

Сначала очистите ананас от кожуры и удалите плотную сердцевину. У яблока вырежьте сердцевину, а огурец и имбирь подготовьте и при необходимости нарежьте удобными кусочками.

Если Вы используете блендер, положите в чашу шпинат, ананас, яблоко, огурец и имбирь, затем влейте 240 миллилитров фильтрованной воды.

Измельчайте всё на высокой скорости в течение одной-двух минут, пока масса не станет максимально однородной. Если чаша небольшая, разделите ингредиенты на две порции — так блендеру будет проще справиться.

Установите мелкое сито над большой миской или используйте мешочек из марли. Перелейте измельчённую смесь в сито. Осторожно прижимайте её ложкой или слегка отжимайте марлю, чтобы отделить как можно больше жидкости от мякоти.

Готовый сок перелейте в чистую ёмкость с крышкой или небольшие стеклянные бутылочки. Если Вы используете соковыжималку, поочерёдно пропустите через неё подготовленные шпинат, ананас, яблоко, огурец и имбирь в соответствии с инструкцией к устройству. Воду добавлять не нужно: соковыжималка сама отделит жидкость от большей части твёрдых волокон.

Перелейте сок прямо в чистую ёмкость или порционные стеклянные бутылочки. Готовый напиток поставьте в холодильник и постарайтесь употребить в течение трёх-четырёх дней.

Советы для блендера

При приготовлении в блендере вода действительно нужна — она помогает ножам равномерно измельчить плотные овощи и фрукты. Для указанного количества ингредиентов достаточно примерно 240 миллилитров фильтрованной воды.

Не кладите в чашу слишком крупные куски ананаса и других продуктов. Лучше заранее нарезать их так, чтобы блендер мог свободно перемешивать массу и измельчать её равномерно.

Если Вы хотите получить более гладкий напиток, процеживание пропускать не стоит. Аккуратно прижимайте смесь к ситу ложкой — так удастся отделить больше сока от мякоти.

Есть и ещё один момент: не переполняйте чашу. Если весь объём не помещается свободно, разделите ингредиенты на две части. Небольшая пауза лучше, чем попытка заставить блендер героически справляться с невозможным.

Хранение и подача

Перелейте готовый сок в чистую ёмкость с плотной крышкой и сразу поставьте в холодильник. Лучше всего использовать его в течение трёх-четырёх дней.

Если Вы готовите напиток заранее, удобно разлить его по небольшим стеклянным бутылочкам или банкам. Тогда каждая ёмкость будет содержать отдельную порцию.

Способы приготовления дают немного разный результат. В блендере используется фильтрованная вода и требуется последующее процеживание. Соковыжималка работает без добавления воды и даёт более концентрированный напиток, но в меньшем количестве.